Description :
Cette émission de Radio País s’inscrit dans le cadre du Réseau Tramontana (Tramontana Network), un projet européen de coopération cofinancé par l’Union européenne, consacré à la sauvegarde et à la transmission de la mémoire orale ainsi que du patrimoine culturel immatériel des territoires ruraux et montagnards d’Europe. Au cours de cet entretien, l’ethnologue Ariane Bruneton présente les résultats de ses recherches sur les jardins potagers traditionnels (casaus) du Béarn, publiées en 1988, en mettant en lumière leur importance culturelle, sociale et symbolique.
À partir de ses enquêtes de terrain menées dans les années 1980, Ariane Bruneton montre que le jardin potager était bien davantage qu’un simple espace de production alimentaire. Il constituait un espace essentiellement féminin, révélateur de la division traditionnelle du travail au sein de la maison, où les femmes assuraient la culture des légumes, la transmission des savoir-faire et l’approvisionnement quotidien de la famille. Le jardin était également un lieu d’observation sociale, où la qualité de son entretien contribuait à la réputation de sa propriétaire, tout en reflétant les connaissances locales, le rythme des saisons et les pratiques liées aux plantes alimentaires, médicinales et protectrices.
L’entretien aborde enfin les profondes transformations intervenues au cours des dernières décennies. La mécanisation de l’agriculture, le développement de la grande distribution, l’urbanisation et l’évolution des modes de vie ont entraîné le déclin des jardins traditionnels, avant qu’un nouvel intérêt pour le jardinage domestique n’apparaisse, y compris dans les espaces urbains. Ariane Bruneton montre ainsi comment l’évolution du jardin témoigne des mutations de la société béarnaise tout en soulignant l’importance de préserver ce patrimoine culturel et les savoirs qui lui sont associés.